شیرینی نخودچی یا نان نخودچی
جز اولین شیرینی های محبوب ایران و مردمان ایران است و در جهان به نام شیرینی ایرانی شناخته می شود..
مشهور به شهر قزوین است، در دسته شیرینی های خشک و سنتی مان است و در ایام نوروز جایگاه خاص و ویژه ای دارد،
چرا که ماندگاری بالایی دارد و سابق بر این متداول بود شیرینی های عید هر چه بیشتر بماند بهتر است.. پس پای ثابت سفره های هفت سین و یادآور ایام شیرین قدیم است.

آرد نخودچی مرغوب
هل سبز تازه آسیاب شده
چربی درست انتخاب شده
شکر خوب آسیاب شده
برای ابتدای کار لازم دارید..
دستور پخت دقیق و اجرای دقیق تر نکات آن از واجبات کار است..

آموزشی که برای شیرینی نخودچی در نظر گرفتم، در قالب جزوه ارائه می کنم پس مستلزم آشنایی شما با مبانی شیرینی پزی است. دستور اصیل این شیرینی را آموزش خواهید گرفت و مخصوص کسانی است که می خواهند بدون دردسر اضافه، اتلاف هزینه و وقت، شیرینی خوشمزه و دست ساز خود را درست کنند و لذت ببرند…