احسانه بیگی - Ehsaneh Beigi

درباره من

من احسانه بیگی متولد 1363 در تهران ، در همان دوران کودکی، شور و اشتیاق عجیبی به ...

بخوانید

آموزش تهیه کیک موز و گردو

موارد لازم:
موارد مقدار لازم
پیکان(گردو) 100 گرم
باترمیلک(دوغ بدون گاز) 60 میلی لیتر
آرد 350 گرم
پودر کاکائو 1 قاشق چای خوری
پودر دارچین 2 قاشق چای خوری
کره 180 گرم
بیکینگ پودر 4 قاشق چای خوری
شکر 180 گرم
تخم مرغ 4 عدد
موز 4 عدد
وانیل مایع 1 قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته (برای رویه) 300 گرم
پنیر خامه ای(برای رویه) 150 گرم
وانیل مایع (برای رویه) 1 قاشق چای خوری
آموزش تهیه کیک موز و گردو - Pecan& banana Cake

دستور تهیه

ابتدا کره و شکر و وانیل را با همزن برقی خوب مخلوط کنید .تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه و همچنان هم زدن را ادامه دهید مواد خشک(آرد، دارچین، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر) را با هم مخلوط و الک کنید. مواد خشک و باتر میلک را به تناوب به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید. 
گردوی پودر شده و موز له شده را نیز به با مابقی مواداضافه کنید. مواد را درون 2 قالب به قطر 20 سانتی متر ریخته و رویش را صاف کرده و درون فراز پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت تقریبی 45 دقیقه قرار دهید. تا زمانیکه کیک کاملاً پخته شود. قالب ها را از فر در آورید و 20 دقیقه اجازه دهید تا کیک درون قالب خنک شود و بعد روی توری مشبک بر گردانید و کاغذ روغنی را جدا و بگذارید تا کاملاً خنک شود.  
مواد رویه کیک:
پنیر خامه ای را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود و بعد خامه فرم گرفته  و وانیل را اضافه کنید. مواد رویه آماده شده را مابین کیک و رویش می مالیم.
برای تزئین می توانیم از گردو و دارچین نیز استفاده کنید