احسانه بیگی - Ehsaneh Beigi

درباره من

من احسانه بیگی متولد 1363 در تهران ، در همان دوران کودکی، شور و اشتیاق عجیبی به ...

بخوانید

کیک خرمالو

موارد لازم:
موارد مقدار لازم
تخم مرغ 3 عدد
وانیلا 1/4 ق.چ
شکر 280 گرم
روغن مایع 250 میلی لیتر
آردنول 280 گرم
بیکینگ پودر 2/5 ق.چ
نمک 1 پینچ
دارچین 1 ق.چ
جوزبویا 1/8 ق.چ
گردو 120 گرم
خرمالو 240 گرم
کیک خرمالو - Persimmon cake

دستور تهیه

فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

تخم مرغ ها و شکر و وانیلا را با همزن برقی مخلوط کنید تا تخم مرغ ها تغییر رنگ و حجم دهند.

روغن مایع و پوره خرمالو را افزوده و مخلوط کنید.

موادخشک را با هم مخلوط و الک کنید و به باقی مواد طی دو مرتبه اضافه کنید. در نهایت گردوی خرد شده را اضافه کنید.

قالب میان تهی را با اسپری آرد و روغن چرب کنید و مایه کیک را داخلش ریخته و برای مدت تقریبی 60 دقیقه در فر بپزید.

بعد از اطمینان از پخت کیک را از فر خارج و کمی فرصت دهید تا در دمای محیط خنک شود و سپس روی پنجره توری برگردانید و بگذارید بخار کیک کاملا خارج شود و درون ظرف مناسبی قرار دهید و سرو نمایید.